Reconocido como la mayor autoridad mundial en la industria de alimentos y bebidas, Michelin premió a El Turco, que abrió en Miami el año pasado, con el premio Bib Gourmand y lo agregó a la guía de restaurantes Michelin, a la que es muy difícil ingresar.
El Turco, propiedad de Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu y Gökhan Yüzbaşıoğlu, fue considerado merecedor de este premio con su moderno menú de cocina turco-otomana.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, cofundador de El Turco, dijo en un comunicado; “Los turcos han dado gran importancia a comer y beber desde el pasado hasta el presente, y las civilizaciones con las que interactuamos en el proceso histórico dieron forma a nuestra cultura de comer y beber. Hicimos nuestro menú, que creamos con la influencia de esta cultura, especial para El Turco con pequeños toques y fusionamos este menú con la hospitalidad turca. Para nosotros es muy importante recibir el premio Bib Gourmand porque es un premio que se otorga a los lugares que sirven comida deliciosa y bien presentada, elaborada con ingredientes de calidad a un precio asequible.
Nuestro objetivo al abrir El Turco era ofrecer buena comida con una política de precios asequibles, y el hecho de que este objetivo fuera evaluado y premiado por Michelin nos enorgullecía y motivaba. Usaremos esta motivación como una fuerza motriz para hacerlo mejor y crecer”.
Sé el primero en comentar