El presidente de la junta directiva de BigChefs, Gamze, quien fue invitado a la edición de noviembre de 2021 de la revista Hello, hizo declaraciones muy especiales a Gardenya Menekşe, una de las escritoras de Cizrelidergi. “Dijiste que el camino es largo, te caíste, te levantaste. Cuando se le preguntó cuál es su próxima parada? ”, Cizreli respondió:“ Veamos qué traerá la vida. Estamos haciendo crecer la marca. Actualmente contamos con 70 sucursales. Nuestro objetivo es llegar a 100 el próximo año. Estamos creciendo muy rápido. Aparte de eso, tengo un objetivo más. Un poco más, quiero crear un pueblo gastronómico que incluya a mucha gente local desde el Egeo hasta Mesopotamia. Aunque no he determinado la ubicación con exactitud, tengo un proyecto en el que se pueden formar jóvenes chefs en una escuela de cocina con hotel y restaurantes. Puedo celebrar el centenario de nuestra República en 2023 con este proyecto ”.
Gamze Cizreli nació en 1968 como el menor de tres hijos de padre académico y madre ama de casa. Cizreli, quien pasó su infancia en Ankara, se graduó del Departamento de Administración de Empresas de METU en 3. Después de graduarse, trabajó en el proyecto de la industria de defensa conjunta turco-estadounidense. Cambiando de sector en 1991, Cizreli fundó Cafemiz, uno de los primeros cafés de Ankara, más tarde Kuki sirviendo en el campo de la pastelería y Quick China donde se vendían platos del Lejano Oriente, respectivamente. Cizreli, que quebró en 1994, obtuvo un préstamo en 2005 y lanzó la cadena de restaurantes BigChefs. La película “Hay amor en la receta” trata sobre la vida de Cizreli.
Publicado por Sev Medya Publishing Group, la revista Hello está disponible en librerías selectas, sitios de ventas populares y plataformas digitales.
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