La cantidad de leche de vaca recolectada en toda Turquía aumentó un 4,7 por ciento en marzo en comparación con el mismo mes del año pasado y aumentó a 878 mil 593 toneladas.
Instituto de Estadística de Turquía, anunció que los datos relacionados con la producción de leche y productos lácteos en marzo. En consecuencia, la cantidad de leche de vaca recolectada fue de 4,7 mil 878 toneladas en marzo, un 593 por ciento más que el año anterior. En este período, la producción de leche de consumo por parte de las empresas comerciales de leche aumentó en 16,1 por ciento y alcanzó 145 mil 282 toneladas.
En comparación con el mismo mes del año anterior, la producción de leche en polvo aumentó en un 40,3 por ciento, la producción de queso de vaca en un 12,2 por ciento y la producción de mantequilla en un 1,2 por ciento en marzo.
Por otro lado, la tasa de grasa de la leche de vaca recolectada por las empresas lecheras comerciales se determinó en un 3,5 por ciento en promedio y la tasa de proteínas fue del 3,2 por ciento.
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