ESMIR (IGFA) – Menderes Özdere Tahir Çamur Los estudiantes de la Escuela Secundaria Técnica y Vocacional de Anatolia reciclan mandarinas que caen de los árboles y las devuelven a la economía.
En el taller de cocina de la escuela, los jóvenes elaboran vinagre, mermelada, esencia y mandarina seca a partir de mandarinas sobrantes y utilizan estos productos en clases prácticas de cocina.
EL SABOR A MANDARINA SE HA CONVERTIDO EN UN FAVORITO EN LA COCINA
La mandarina satsuma de alta calidad, de piel fina, sin semillas y con sabor natural que se cultiva en la región se ha convertido en una de las favoritas en la cocina entre los estudiantes de secundaria vocacional. Hasan Fehmi Akın, propietario de un jardín de mandarinas en Gümüldür, colaboró con la escuela secundaria técnica y profesional de Anatolia Menderes Özdere Tahir Çamur para las mandarinas que permanecieron en los árboles sin ser recogidas y cayeron al suelo. Al afirmar que las mandarinas que maduran en el proceso normal caen al suelo si no se recogen a tiempo, lo que aumenta la acidez del suelo y lo daña, Akın tomó medidas para reciclar las mandarinas de desecho para evitar daños al suelo y económicos. pérdida. Los estudiantes de secundaria vocacional que recogieron las mandarinas que quedaron en el suelo optaron por reintroducir las mandarinas de desecho en la economía convirtiéndolas en vinagre, mermelada, esencia y mandarinas secas. Los jóvenes, que también utilizan los productos que elaboran en clases de cocina aplicada, crean sabores únicos con aroma a mandarina.
MANDARINA FIRMADA GEOGRÁFICAMENTE
La 'Gümüldür Mandarin', a la que la Oficina Turca de Patentes y Marcas ha concedido un certificado de indicación geográfica, se considera la joya de la corona entre las variedades de mandarina del mundo. Se está batiendo el récord de producción en la región, donde se pueden obtener 8 kilos por árbol de las mandarinas producidas en una superficie de 310 decares en Gümüldür.
NUESTRA JUVENTUD JUNTA LA TEORÍA Y LA PRÁCTICA
Compartiendo sus pensamientos sobre el tema, el Director Provincial de Educación Nacional de Izmir, Dr. Ömer Yahşi dijo: 'Nuestro principal objetivo en las escuelas secundarias vocacionales es producir proyectos que satisfagan las necesidades de la región. La producción de mandarinas es un sector muy común en Gümüldür. Nuestros estudiantes de secundaria profesional reciclan mandarinas de desecho del jardín y las devuelven a la economía. Al mismo tiempo, nuestros jóvenes, que combinan teoría y práctica en el taller, aprenden haciendo y experimentando.' Felicitó a los estudiantes por su trabajo.
