Según la Organización Mundial de la Salud, 600 millones de personas se ven afectadas por intoxicación alimentaria cada año. El dietista del Hospital Universitario de Oriente Próximo Gültaç, el tío Çamır, dice que con el aumento de la temperatura en verano, aumentan los casos de intoxicación alimentaria.
Las bacterias, virus, parásitos, toxinas y sustancias químicas que llegan al organismo humano a través de los alimentos pueden causar intoxicación alimentaria. Con el efecto del aumento de las temperaturas, los casos de intoxicación alimentaria observados en los meses de verano aumentan significativamente. El dietista del Near East University Hospital Gültaç, el tío Çamır, dice que hay cuatro tipos de bacterias que causan intoxicación alimentaria. El primero de ellos es el "estafilococo", el tipo de bacteria más común. Al afirmar que esta bacteria aparece en la carne, la leche, los productos lácteos y las ensaladas elaboradas con materiales mal lavados, el tío Gültaç Çamır dijo que dos o tres horas después de ingerir alimentos con bacterias, comienzan los síntomas de intoxicación y se observa una reacción de vómito en el cuerpo.
Las bacterias pueden causar una intoxicación mortal.
El dietista Gültaç, tío Çamır, dijo que otro tipo de bacteria más común en la intoxicación alimentaria causada por carne, leche y ensalada es la “shigella” y que el tiempo para mostrar síntomas de intoxicación causada por esta bacteria es de uno o dos días. El tío Çamır de Gültaç dice: "Esta bacteria se ve con náuseas, vómitos, fiebre, calambres, dolor abdominal y síntomas parecidos a la sangre en las heces". Clostridium botulinum es una de las bacterias que causa la intoxicación alimentaria más grave y mortal. Esta bacteria se puede encontrar en alimentos enlatados, carnes, verduras y frutas. El tío Çamır de Gültaç dice: "Esta bacteria puede paralizar, impedir la respiración y provocar la muerte".
El dietista Gültaç Uncle Çamır, quien dijo que los productos que no se sabe cómo y de dónde vienen, pero también desconocidos, sin inspeccionar y vendidos abiertamente en los mostradores no deben comprarse debido a su bajo precio, dijo que la carne de aquellos que consumir carne es de charcutería que se opere de acuerdo a las normas, dijo que debe tomarla. El dietista Gültaç Uncle dijo que también se pueden comprar productos envasados de marcas confiables y dijo: “Al comprar productos envasados, asegúrese de que el paquete no esté dañado. Asegúrese de adquirir el hábito de leer las etiquetas. Verifique las fechas de producción y caducidad impresas en él. Nunca consumir leche cruda por enfermedades que se pueden transmitir de los animales”, dijo.
Consejos para la conservación de alimentos
El dietista Gültaç, el tío Çamır, dijo que la forma más práctica de evitar que los alimentos se echen a perder es almacenarlos en el refrigerador o el congelador, y dijo que si los alimentos cocidos no se van a consumir inmediatamente, deben colocarse en el refrigerador dentro de dos horas. El dietista Gültaç, el tío Çamır, dijo que los alimentos que están en el refrigerador y que se van a sacar para el consumo deben calentarse por encima de los setenta grados, y que los mismos alimentos no deben calentarse una y otra vez. El dietista Gültaç, el tío Çamır, dijo: “No devuelva los alimentos que ha sacado del congelador al congelador después de descongelarlos. Evite el contacto entre alimentos cocinados y alimentos crudos. Presta atención a tu higiene personal. Es importante que las personas que preparan alimentos se laven las manos con jabón durante al menos dos minutos para evitar intoxicaciones alimentarias. Además, las personas con cortes o heridas abiertas en las manos definitivamente no deben preparar alimentos y, en casos obligatorios, deben usar guantes envolviendo estas heridas de manera que no entren en contacto con los alimentos bajo ninguna circunstancia.
Las verduras y frutas deben consumirse después de lavarlas bien.
El dietista Gültaç Uncle Çamır, quien dijo que las personas deben lavarse bien las manos después de preparar alimentos como carne cruda, huevos o aves, dijo que se deben usar tablas de cortar y cuchillos separados al preparar alimentos y verduras y frutas tan riesgosos que se consumirán sin Cocinando. El dietista Gültaç Uncle Çamır continuó: “Las verduras y frutas deben consumirse después de lavarlas bien. Asegúrate de que tu comida esté bien cocida. Los alimentos que no se cocinan durante el tiempo y la temperatura suficientes pueden provocar la transferencia de bacterias dañinas al sistema digestivo. En caso de diarrea y vómitos, debe descansar y aumentar la ingesta de líquidos con agua limpia, ayran, agua mineral, té sin azúcar. Si tiene diarrea; Debes consumir gachas de arroz, yogur, plátano, melocotón, papas hervidas”.
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