La salmonela, que se manifiesta con síntomas como dolor abdominal, fiebre y diarrea, amenaza la salud tanto de niños como de adultos. Dado que el sistema inmunitario es más débil en los niños, este problema puede ser más grave que en los adultos. Del Hospital Memorial Şişli, Departamento de Pediatría y Salud, Uz. Dr. Seda Günhar dio información sobre el efecto de la salmonela en los niños.
La salmonella es una enfermedad común que afecta los intestinos. La bacteria Salmonella vive en los intestinos y se excreta a través de las heces. La salmonella, que es la causa más conocida de intoxicación alimentaria, puede transmitirse a través de la dieta. La salmonela es una infección muy fácil de transmitir y, por lo tanto, es importante ser consciente de las medidas de prevención.
Es posible que se requiera atención médica de emergencia.
Salmonella, en algunos casos, la diarrea puede causar deshidratación severa y requerir atención médica inmediata. También se pueden desarrollar complicaciones potencialmente mortales si la infección se propaga más allá de los intestinos. La infección por Salmonella puede ser transmitida por:
- Mezcla de desechos humanos y animales en aguas de manantial
- Cloración insuficiente del agua potable
- Consumo de carne, huevos, leche y productos lácteos mal cocidos portadores de Salmonella
- Beber o usar agua de origen desconocido
- Consumir leche o queso sin pasteurizar
- Comer verduras crudas sucias, frutas, especias o bocadillos
- Contacto con aves de corral
- Contacto con personas enfermas
puede ser muy grave
El grupo de mayor riesgo para Salmonella son los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos. En este grupo, la infección puede ser más grave. El cuadro clínico comienza después de un promedio de 12 a 72 horas en personas infectadas con la bacteria Salmonella. Los hallazgos clínicos pueden no ocurrir en la mayoría de los pacientes, pero las quejas más comunes son fiebre alta, dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea, especialmente en el grupo de alto riesgo. Algunos pacientes pueden requerir hospitalización debido a estas quejas. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. En algunas personas, la diarrea puede ser lo suficientemente grave como para requerir hospitalización.
Se transmite principalmente por el agua y los alimentos.
La salmonella es una bacteria que se puede propagar muy rápidamente porque se transmite por el agua y los alimentos. Para prevenir la propagación de la salmonella, es necesario cumplir con las normas de higiene personal y evitar el consumo de alimentos crudos en lugares inseguros. La salmonela también puede transmitirse a través de muchos alimentos que los niños aman y consumen. Por ejemplo, es más común en alimentos proteicos como los huevos, la leche, el arroz con leche remojado, las tortas húmedas que no se almacenaron adecuadamente, los chocolates contaminados, los productos preparados como las galletas y los pollos que se mantuvieron al aire libre. Para evitar la Salmonella, los alimentos de alto riesgo, como los huevos, la carne o las aves crudos o poco cocidos, los mariscos y la leche sin pasteurizar, deben consumirse después de una cocción completa.
La dieta para la diarrea es importante
Los pacientes del grupo Salmonella deben iniciar el tratamiento antibiótico prescrito por el médico después de ser examinados. Además del tratamiento con antibióticos, es importante asegurar una ingesta adecuada de líquidos, un tratamiento de apoyo para la diarrea y una dieta diarreica. En la dieta para la diarrea, se deben preferir los alimentos ricos en energía, como el puré de papas, las gachas de arroz, la pasta magra hervida y los alimentos ricos en potasio, como los plátanos. Además, también puede transmitirse dentro de la familia. Los probióticos deben recomendarse con o sin síntomas en los miembros de la familia.
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