La fresa, una de las frutas más populares de las estaciones de primavera y verano, destaca no solo por su sabor, ¡sino también por sus efectos sobre nuestra salud! Las fresas se encuentran entre las frutas más ricas en vitamina C. Puede satisfacer sus necesidades de vitamina C con una porción diaria de consumo de fresas. La fresa también es una tienda curativa con muchos componentes que contiene, desde vitamina A hasta potasio, desde calcio hasta magnesio. Gracias a su bajo índice glucémico, es beneficioso consumir una ración (10 fresas medianas) al día, ya que no provoca fluctuaciones bruscas de azúcar en sangre. ¡Pero cuidado! La especialista en nutrición y dieta del hospital Acıbadem Kozyatağı, Ayşe Sena Binöz, afirmó que la fresa puede causar una reacción alérgica, especialmente en los niños, y dijo: “Se puede desarrollar una reacción alérgica como resultado de una reacción exagerada del sistema inmunitario a la proteína de la fresa. Si es alérgico al polen de abedul o a las manzanas, es posible que desarrolle una alergia alimentaria secundaria a las fresas. Por lo tanto, si experimenta síntomas como hormigueo o picazón en la boca, mareos, hinchazón en los labios, la lengua o la garganta, problemas respiratorios, urticaria y diarrea después de comer fresas, es útil consultar a un médico. La especialista en nutrición y dieta del Hospital Acıbadem Kozyatağı, Ayşe Sena Binöz, habló sobre los beneficios de la fresa para nuestra salud; Hizo algunas sugerencias geniales!
Eficaz contra el colesterol malo
Gracias a su rico contenido en fibra, las fresas juegan un papel en la reducción del colesterol malo LDL. Al mismo tiempo, puede ayudar a prevenir la aterosclerosis al mostrar efectos positivos para la salud sobre el colesterol con su rico contenido de antioxidantes. En un estudio realizado; Se ha informado que las personas que consumen regularmente fresas todos los días tienen una disminución del 14 % en el colesterol LDL, una disminución del 9 % en el colesterol total y una disminución del 21 % en los niveles de triglicéridos. El efecto reductor del colesterol de las fresas está asociado a su contenido en fibra, vitamina C y componentes bioactivos.
Apoya la salud del corazón
El contenido de potasio de las fresas puede beneficiar a las personas con presión arterial alta. Una dieta baja en sodio y alta en potasio es importante para equilibrar la presión arterial alta. El potasio proporciona beneficios significativos en el funcionamiento normal del músculo cardíaco, equilibrando la presión arterial y reduciendo la carga sobre el sistema cardiovascular.
Contribuye a la prevención del cáncer
La fresa se encuentra entre las frutas con mayor valor antioxidante. Algunas sustancias ingeridas en el cuerpo debido a factores ambientales como la contaminación del aire y algunos químicos durante el día pueden tener un efecto tóxico y conducir a la producción de radicales libres que causan enfermedades. La especialista en nutrición y dieta, Ayşe Sena Binöz, afirmó que los antioxidantes pueden prevenir la formación de enfermedades al brindar protección contra los radicales libres y dijo: “Puede respaldar su ingesta de antioxidantes consumiendo una porción diaria de fresas. Sin embargo, aunque los estudios demuestran que la fresa protege contra algunos tipos de cáncer gracias a su rico contenido de antioxidantes, se necesitan más estudios.
Importante en el equilibrio del azúcar en la sangre
Los estudios han relacionado los trastornos en el equilibrio del azúcar en la sangre con el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. El bajo índice glucémico (velocidad de aumento del azúcar en la sangre) de las fresas es importante para el equilibrio del azúcar en la sangre. Sobre todo si tienes problemas de resistencia a la insulina o diabetes, puedes aportar un nivel de azúcar en sangre más equilibrado consumiendo un vaso de kéfir (200 ml) con una ración de fresas en tus meriendas. El dúo de fresa y kéfir también te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo.
Fortalece el sistema inmunitario.
La fresa es una fuente importante de vitamina C, que tiene un poderoso efecto antioxidante. De esta forma, combate las infecciones fortaleciendo el sistema inmunológico. El consumo de una ración de fresas (10-12 medianas-180 g) aporta más vitamina C que consumir una ración de naranja (1 mediana-130 g).
Prolonga la duración de la saciedad.
Gracias a su rico contenido en fibra, las fresas ayudan al control de peso prolongando el tiempo de saciedad. La especialista en nutrición y dieta Ayşe Sena Binöz, quien dice: "Al mismo tiempo, el índice glucémico de las fresas, es decir, la tasa de aumento del azúcar en la sangre es importante para la regulación del azúcar en la sangre", continúa: "Los estudios han demostrado que los niveles bajos Las dietas de índice glucémico se utilizan en el tratamiento de la diabetes, control de peso y obesidad, mostrando efectos positivos. Puede beneficiarse del bajo contenido de energía y alto contenido de agua de las fresas durante el proceso de dieta. Puede extender su tiempo de saciedad consumiendo fresas con 2 nueces enteras en sus refrigerios.
Protege la salud de la piel
Gracias a la vitamina C y los antioxidantes del contenido de fresa, también favorece la salud de la piel. Ayuda a que la piel se vea más suave y viva. La fresa también puede desempeñar un papel en la reducción de la inflamación relacionada con el acné debido a su alto contenido de vitamina C y al efecto antiinflamatorio de esta vitamina.
Puede prevenir el estreñimiento
Fresa con alto contenido en fibra y agua; Junto con frutas ricas en agua como la sandía, el melón y las uvas, favorece la hidratación del cuerpo y mantiene las deposiciones regulares. La fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento al aumentar las deposiciones y aumentar el volumen de las heces. Se afirma que las personas con problemas de estreñimiento pueden aumentar la motilidad intestinal consumiendo una ración de fresas frescas o mermelada de fresa todos los días.
RECETAS SALUDABLES CON FRESA
Ensalada De Verdolaga Y Fresas
ingredientes: 1 verdolaga pequeña, 10 fresas medianas, 5-6 cucharadas de requesón, 2 nueces enteras, jugo de ½ limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de linaza
Preparación: Cortar los tallos de verdolaga. Luego lava y seca las hojas. Corta las fresas por la mitad y corta las nueces en trozos pequeños. Agregue el requesón, el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcle todos los ingredientes. Puedes servirlo agregándole linaza.
¿Qué proporciona? Gracias a su alto contenido en agua y su bajo índice glucémico, el dúo de verdolaga y fresa te ayuda a sentirte con más energía contribuyendo a equilibrar el azúcar en sangre. También ayuda a prolongar su saciedad. Puedes elegir esta ensalada en tus comidas principales.
Batido antioxidante de fresa
ingredientes: 10 fresas medianas, 1 puñado de espinacas, 1 vaso de kéfir natural (200 ml), 2 cucharadas de avena, 1 cucharadita de semillas de chía, 1 cucharadita de coco en polvo
Preparación: Pasar todos los ingredientes por la licuadora. Puedes endulzarlo con canela en polvo si lo deseas.
¿Qué proporciona? Después de un almuerzo rico en proteínas, puede optar por una cena ligera o para apoyar sus mayores necesidades de líquidos en primavera y verano para el desayuno.
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