Nació el 5 de diciembre de 1955 en Trabzon. Aydın es ingeniero mecánico y se graduó en la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la Universidad Técnica de Karadeniz en 1978. Entró en política y se desempeñó como diputado del Partido del Movimiento Nacionalista por Trabzon en el decimonoveno mandato, Ankara en el 19 y Trabzon en los 21 y 24.
Aydın se convirtió en miembro de la Comisión de Planificación y Presupuesto de la Gran Asamblea Nacional de Turquía en el 19.º mandato, en miembro de la Comisión de Defensa Nacional en el 24.º mandato, y se desempeñó como vicepresidente del grupo en el 21.º mandato y como vicepresidente del Gran Parlamento Nacional. Asamblea de Turquía en el 25º mandato. También se desempeñó como Ministro de Obras Públicas y Asentamientos en el 57º Gobierno.
Koray Aydın, uno de los fundadores del Partido İYİ, se desempeñó como vicepresidente del partido y fue elegido diputado de Ankara por el Partido İYİ en los mandatos 27 y 28. Aydın, quien fue elegido presidente del Grupo TBMM del Partido İYİ el 7 de junio de 2023, aún continúa con este deber.
Koray Aydin está casado y tiene tres hijos.