La mermelada de fresa es candidata a convertirse en una parte indispensable de la mesa por su fragante olor y delicioso sabor. ¡Pero el secreto es hacerlo en casa con tus propias manos! La receta de esta deliciosa mermelada, que puedes preparar con fresas frescas de verano, está entre los sabores que deleitarán el paladar.
Ingredientes de mermelada de fresa
- 1 kg de fresas frescas
- 1 kg de azúcar granulada
- Jugo de medio limón o 1 cucharadita de sal de limón
Hacer mermelada de fresa
Primero, corta los tallos de las fresas y lávalas bien. Luego corta las fresas en trozos grandes o elige usarlas enteras. Tome las fresas en un bol y espolvoree azúcar granulada sobre ellas. Revuelve suavemente para que el azúcar cubra todos los lados de las fresas. Deje las fresas rebozadas con azúcar en el frigorífico durante al menos 5-6 horas, o preferiblemente durante la noche. Este tiempo permite que las fresas se mezclen bien con el azúcar y hace que la mermelada quede más deliciosa.
Al final del período de espera, agrega la mezcla de fresas y azúcar a la olla. Déjalo hervir a fuego medio. Después de que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego y cocine durante unos 30-35 minutos. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que las fresas alcancen la consistencia de mermelada. Después de que hierva la mermelada, agregue jugo de limón o sal de limón y mezcle. Esto ajustará la consistencia de la mermelada y realzará su sabor. Después de hervir durante unos 2-3 minutos más, retira la mermelada del fuego.
Vierte la mermelada de fresa que preparaste en frascos limpios y ciérralos bien. Deje enfriar la mermelada en frascos y guárdela después de que se haya enfriado por completo. ¡Ya está lista tu deliciosa mermelada de fresa! Puedes disfrutar de esta mermelada untándola sobre pan en el desayuno o usándola en postres.