El consumo de pan mohoso puede provocar diversos riesgos para la salud. El moho es uno de los tipos de hongos y el consumo de alimentos con moho puede provocar la entrada al cuerpo de sustancias nocivas llamadas micotoxinas. Estos son los daños del pan mohoso:
*Problemas respiratorios: El moho puede liberar al aire pequeñas semillas llamadas esporas. Estas esporas pueden dañar las vías respiratorias y causar problemas respiratorios, especialmente en personas con asma u otras afecciones respiratorias.
*Problemas gastrointestinales: Algunas de las micotoxinas pueden provocar efectos adversos en el sistema digestivo. Esto puede provocar problemas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea.
*Reacciones alérgicas: El moho puede provocar reacciones alérgicas. Especialmente en personas con alergia al moho, pueden aparecer síntomas alérgicos cuando se consumen alimentos con moho. Estos síntomas pueden incluir picazón, sarpullido, secreción nasal y ojos llorosos.
*Debilitamiento del sistema inmunológico: Las micotoxinas pueden debilitar el sistema inmunológico. Esto puede hacer que el cuerpo sea más vulnerable a las infecciones.
Se debe evitar el consumo de pan con moho y se deben desechar los alimentos con signos visuales de moho. Para la seguridad alimentaria, es importante consumir alimentos frescos y almacenados en condiciones adecuadas.
