La cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lecheras comerciales aumentó un 13,1 por ciento en febrero en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando 897 mil 379 toneladas.
Según datos del Instituto Turco de Estadística (TUIK), la cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lecheras comerciales aumentó un 13,1 por ciento anual en febrero y un 8,7 por ciento en el período enero-febrero en comparación con el mismo período del año anterior.
Anualmente en febrero; La producción de queso de vaca aumentó un 10,6 por ciento, la producción de ayran un 28,3 por ciento, la producción de yogur un 16,6 por ciento, la producción de leche potable un 0,5 por ciento y la producción de mantequilla un 20,1 por ciento.
En el período enero-febrero, en comparación con el mismo período del año anterior, la producción de queso de vaca aumentó un 11,5 por ciento, la producción de suero de leche aumentó un 20,1 por ciento, la producción de yogur aumentó un 12,7 por ciento, la producción de leche potable aumentó un 3,3 por ciento y la producción de mantequilla aumentó. en un 20,0 por ciento.
La cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lecheras comerciales disminuyó un 915 por ciento en febrero de 522 toneladas en enero a 2,0 toneladas, y en el mismo período, la producción de leche de consumo disminuyó un 897 por ciento de 379 toneladas a 153. 796 toneladas.