DANET, que ofrece productos cárnicos saludables, deliciosos y de alta calidad a las cocinas de Turquía y de todo el mundo desde su creación en 1975, continúa agregando valor a las mesas tradicionales. Aquí tenéis la receta del Pöç kebab especialmente preparada por los maestros chefs del DANET…
DANET, que ofrece productos cárnicos saludables, deliciosos y de alta calidad a las cocinas de Turquía y de todo el mundo desde su creación en 1975, continúa agregando valor a las mesas tradicionales. Aquí tenéis la receta del Pöç kebab especialmente preparada por los maestros chefs del DANET…
18 de abril de 2024, Estambul; Deliciosas recetas preparadas con productos DANET, la marca consolidada de la industria cárnica y derivados, siguen adornando las mesas. DANET Pöç Kebab, de fácil preparación con la receta de los maestros chefs de DANET, es una deliciosa opción de plato principal para mesas especiales.
Carne de pocho rica en colágeno
La carne de poch se obtiene de la parte inferior de las piernas de ganado vacuno como el cordero o el ternero y es conocida por su rico contenido en colágeno. Cuando se cocina, ofrece un sabor que se derrite en la boca como resultado de la grasa y la gelatina mezcladas con la carne, y su tiempo de cocción es un poco más largo que otras carnes. Gracias a ser fuente de colágeno, Pöç favorece la regeneración de la piel y tiene un efecto rejuvenecedor, al mismo tiempo que aporta beneficios para la salud de músculos y tendones. Estas características distintivas de la carne de perro no sólo la convierten en una opción deliciosa, sino también en una valiosa fuente de nutrientes para la salud.
Pöç kebab desde la tradición hasta hoy
El pöç kebab, que ocupa un lugar importante en la tradición hotelera de Anatolia, es un plato preferido con frecuencia en ocasiones especiales, días festivos o cenas familiares. Servir este plato es un homenaje a la rica cultura culinaria de la región y al dominio de los platos de carne. La deliciosa carne de Pöç, producida por DANET de acuerdo con altos estándares de calidad y métodos islámicos, es candidata a ser la estrella de las mesas con esta receta especial.
ingredientes:
- 1 kg de pechuga de ternera DANET
- 8-10 chalotes
- 8-10 dientes de ajo
- 2 cucharada de pasta de pimiento
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2 vaso de agua caliente
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 ramitas de romero
Preparación:
- Derrita el aceite y la mantequilla en una olla grande. Agrega las chalotas y el ajo y sofríe a fuego medio. Cuando la cebolla se ponga rosada, añade la pasta de pimiento y sofríe unos minutos más.
- Se agrega a la olla la carne de pollo limpia y lavada. La carne se asa a fuego alto hasta que se dore uniformemente por todos lados.
- Agrega agua caliente, sal, pimienta negra, laurel y romero. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante los primeros 15 minutos hasta que la carne absorba el agua y se ablande, luego a fuego lento durante 2,5-3 horas.
- El pöç kebab se sirve caliente. Disfrute de su comida.