La logística alimentaria pasa a primer plano durante el Ramadán

Al afirmar que el transporte de alimentos y productos agrícolas a través de la cadena de frío juega un papel fundamental en la correcta gestión del proceso, Akça dijo: “En los casos en que se rompe la cadena en un producto alimenticio gestionado con una cadena de frío, la forma del El producto alimenticio se deteriora y queda completamente inutilizable. Esto significa un enorme desperdicio para la economía del país. "Según el informe de residuos de 2023 de la Fundación Turca para la Prevención de Residuos, el 61 por ciento del desperdicio de alimentos se compone de residuos domésticos, el 26 por ciento del sector de servicios y el 13 por ciento del sector minorista", dijo.

Al subrayar que, según el informe de residuos de 2023, cada año se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos en el mundo y 18,1 millones de toneladas de alimentos cada año en Turquía, el director general de Akca Logistics, Enes Akça, dijo que debido al mes de Ramadán, nuestros clientes que atienden Comercio minorista y consumo fuera del hogar en la industria alimentaria Señaló que la movilidad también se refleja en el sector en el ámbito logístico. "Nos aseguramos de que los alimentos se conserven en las condiciones adecuadas y con los estándares requeridos hasta que lleguen al consumidor", afirmó Akça, y añadió: "Es muy importante transportar los alimentos y los productos agrícolas a través de la cadena de frío y gestionar este proceso correctamente ".