Organizado en cooperación con la Municipalidad Metropolitana de Kocaeli, el Ayuntamiento de Kocaeli y los residentes del vecindario, el tradicional Evento de la Fiesta del Ganso se llevó a cabo en el pueblo de Izmit Eseler con la intensa participación de los residentes de la ciudad. También se realizaron varios rituales para el evento Goose Feast, que data de hace 200 años. Durante la Fiesta del Ganso se exhibieron los valores locales y culturales de Kocaeli. Había puestos donde los aldeanos podían vender sus productos locales. Se sirvieron a los ciudadanos ocas cocidas al estilo tradicional, acompañadas de masa filo.
LA PARTICIPACIÓN FUE INTENSIVA
Además del alcalde del municipio metropolitano de Kocaeli, Tahir Büyükakın, el jefe de policía provincial Veysal Tipioğlu, el director provincial de Educación Nacional Ömer Akmanşen, el mufti provincial Sinan Cihan, el presidente del consejo municipal de Kocaeli, Ali Korkmaz, el presidente provincial del Partido AK, Mehmet Ellibeş, el presidente provincial de MHP, Murat Nuri Demirbaş, Asistieron el exdiputado Hikmet Erenkaya de CHP Kocaeli, jefes de barrio y muchos ciudadanos.
ESTAMOS TODOS JUNTOS EN TURQUIA
Al afirmar que las tradiciones son como las huellas dactilares de las naciones, el alcalde del municipio metropolitano de Kocaeli, Tahir Büyükakın, dijo: “Este rastro no debe perderse. Eso es lo que se hace aquí. Somos Turquía junto con nuestras diferencias. Hay mucho trabajo duro aquí. El año pasado dijeron que construirían la mezquita. Buena suerte con nuestra mezquita. Si hay un lugar para estirar la masa, lo hacemos. Que nuestra unión sea para siempre. Felices fiestas”, dijo.
NUESTRO VALOR CULTURAL
El Ayuntamiento de Kocaeli, Ali Korkmaz, dijo: “Hoy hay unidad y cooperación aquí. Kocaeli tiene belleza aquí. Este evento, que se celebra desde hace siglos, es un valor cultural. Como Ayuntamiento, estamos tratando de preservar la memoria de esta ciudad. Como Ayuntamiento, estamos tratando de mantener viva nuestra cultura. En este sentido, ofrecimos subvenciones a ONG. Tuvimos un apoyo de 15 millones de liras. Ninguna ciudad tiene esto. Nuestro mayor partidario en este sentido es nuestro presidente Tahir. Gracias por su paz”, dijo.
COMENZÓ HACE MESES
La Fiesta del Ganso se celebra todos los años en la segunda quincena de enero, en la fecha determinada por los ancianos del pueblo. Los preparativos para la fiesta comienzan con la preparación de masa seca y el engorde de los gansos. Los pinchos naturales que se utilizarán durante la cocción de los gansos se preparan cortando el cornejo. Las plumas y el interior de los gansos, que se sacrifican 2 días antes de la fiesta, se limpian, se dejan reposar una noche y se les quita la grasa congelada. La carne de ganso es tan importante como su grasa porque cubre la necesidad anual. Los gansos, que se remojan en agua durante un día, se sacan del agua en la mañana de la fiesta, se ensartan en brochetas, se vierte un poco de agua en sartenes de ganso y se introducen en el horno.
ESELER, SOLAKLAR Y DURHASAN
Se sabe que el Festival del Ganso, que se ha celebrado durante siglos en los pueblos de Eseler, Solaklar y Durhasan en el distrito de Izmit de Kocaeli, también se celebró en el pasado en los pueblos de Hasanoğlu y Sofuoğlu.
PRODUCTOS LOCALES EXHIBIDOS
Los valores locales y culturales de Kocaeli se exhibieron en el Festival del Ganso celebrado en la plaza del pueblo de Eseler. Además, en el área del evento también se ubicó el área de ventas locales, donde los aldeanos pueden vender los productos locales que han producido.
¿QUÉ ES EL DÍA DE GAZ?
El objetivo principal de la festividad, que se celebra a mediados de enero solo en los pueblos de Eseler, Solaklar, Durhasan y Hasanoğlu en el distrito de Izmit en Kocaeli, es la unidad, el compañerismo y el compartir. La gente de la región, que se preocupó de mantener viva la tradición incluso durante los años de la guerra, se aseguró de que esta tradición sobreviviera durante 200 años.
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