El 30 de diciembre se celebra en China el Festival Laba. Con Laba Feast, que se celebra el 8 de diciembre según el calendario lunar, comienza la cuenta atrás para la Fiesta de la Primavera, el tradicional año nuevo chino. Las gachas de Laba se comen en el Festival Laba, que abre el telón del Año Nuevo en China.
Las gachas de Laba son un plato imprescindible durante la Fiesta de Laba. Los ingredientes de las gachas de laba incluyen frijoles rojos, frijoles verdes, habas, semillas de loto, mijo, arroz, arroz glutinoso. Aparte de eso, según las preferencias personales, se pueden añadir a la papilla nueces, castañas, azufaifo, cacahuetes y pasas. Todos los ingredientes se mezclan con agua y se hierven al fuego. Las gachas de Laba también se conocen como ashura china.
Además de las gachas de Laba, durante la fiesta también se comen platos locales como el ajo de Laba (una especie de encurtido de ajo) y la cuajada de frijoles de Laba.
El día de Laba se conoce como el día en que Buda se iluminó el 8 de diciembre según el calendario lunar y el budismo. Los templos ofrecen papilla a los visitantes para celebrar el día. Hoy, esta fiesta continúa como un hábito popular tradicional más que como su contenido religioso.
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