Organizada por Hyve Group en TÜYAP, WorldFood Istanbul International Food Products and Technologies Fair abrió nuevos caminos en su trigésimo año y recibió a 30 visitantes en su primer día.
WorldFood Estambul 2022; 77 de 600 países, principalmente de regiones importantes como Oriente Medio y África del Norte (MENA), países de los Balcanes, países de la CEI, países de América del Sur y del Norte, Sudeste Asiático, en el marco de la sólida cooperación con İHBİR y el Programa de Delegación de Compradores , que juega un papel muy activo en las exportaciones, acoge a más de XNUMX profesionales de compras invitados en Estambul.
Al reunir una amplia gama de productos, incluidos expositores y productos de todas las áreas de la industria alimentaria, tanto con compradores como con visitantes, la feria ofrece nuevas oportunidades de acuerdos de cooperación a cerca de 25 expositores de 800 países. Se espera que WorldFood Istanbul genere un volumen de negocio de 1 millones de euros este año.
Al anunciar la cultura alimentaria y gastronómica de Turquía al mundo, la Feria Internacional de Tecnologías de Productos Alimenticios – WorldFood Istanbul continuó tomando el pulso a la industria con paneles interesantes en su segundo día.
“El Motor de la Industria Alimentaria: los Emprendedores”
WorldFood Istanbul, que es el "Encuentro del Mundo de la Alimentación en Turquía" y ha liderado la exhibición de los últimos productos, servicios y tecnologías en la industria alimentaria turca, está liderando el cambio y desarrollo en el sector con su programa de conferencias así como sesiones
En la última sesión del segundo día, en el panel titulado “Drivers of the Food Industry: Entrepreneurship, Social Benefit and Innovation”, Topraktan.co Founder Gülşah Seyhan, Hepsiburada Commercial and Social Projects Coorinator Duygu Aktaş y Migros Ticaret A.Ş. El director de Marketing Business Development y "Only in Migros", Sena Erol Özdemir, compartió sus visiones corporativas sobre el apoyo que brindan a los emprendedores bajo la moderación del escritor de Newspaper Oxygen Bahar Akıncı.
Gülşah Seyhan, fundador de Topraktan.co, brindó información a la audiencia sobre el Programa EWA y dijo: “El Programa EWA es un programa diseñado para acelerar las ideas y los negocios de los empresarios agrícolas y de alimentos en su viaje empresarial. Es un programa de aceleración para emprendedores que trabajan en las tecnologías actuales y futuras en agricultura y alimentación, que incluye la innovación en su núcleo. usó la frase.
Seyhan afirmó que las mujeres emprendedoras 2020-2021-2022 del programa “Empowering Women in Agrifood – EWA” participaron en WorldFood Estambul y brindaron información sobre el ecosistema de emprendimiento.
Al señalar que son la primera plataforma de comercio electrónico que apoya a las mujeres empresarias, la coordinadora de Proyectos Comerciales y Sociales de Hepsiburada, Duygu Aktaş, dijo: “Nuestro programa, que comenzamos en mayo de 2017, reunió a más de 32 mil mujeres con comercio electrónico hoy. Además, más de 132 cooperativas de mujeres conocieron por primera vez el comercio electrónico y se digitalizaron gracias a Hepsiburada hoy. Con este proyecto que hemos hecho para las mujeres, nos hemos convertido en firmantes de los Objetivos de Desarrollo de las Naciones Unidas y de la WEBS de las Naciones Unidas”. dijo.
Al explicar el programa de HepsiTürkiye, que se lanzó en julio de 2021, Aktaş dijo: “Hemos habilitado a los operadores, pymes, cooperativas de mujeres que producen y venden sus productos en nuestro país, a 81 y 971 distritos, con un solo clic, y les permitimos beneficiarse del poder de mercadeo y poder de promoción de Hepsiburada.” usó sus declaraciones.
Al presentar las marcas M Life y Anadolu Tastes, Migros Ticaret A.Ş. El Director de Marketing Business Development y “Only at Migros”, Sena Erol Özdemir, dijo: “M Life y Anadolu Tastes son productos de nuestra propia marca, productos que producimos con un apoyo de muy alta calidad. Anadolu Tastes, por otro lado, es una marca que lanzamos en 2014 y en la que trabajamos mucho. Anatolia es un tesoro cultural muy denso. Este tesoro se muestra principalmente en la rica cultura culinaria de Anatolia. Así que nos embarcamos en un viaje para encontrar estos productos, para revivir nuestros valores perdidos, para encontrar esos sabores perdidos, para encontrar a los maestros, para encontrar las semillas de la ascendencia”. él dijo.
Al afirmar que trabajan en muchas áreas diferentes en términos de beneficio social y sostenibilidad, Erol Özdemir dijo: “La sostenibilidad agrícola es muy valiosa para nosotros, al igual que las mujeres. Cuando escribimos títulos de responsabilidad social, escribimos agricultura y mujeres primero. La combinación de estos dos es mucho más motivadora. Junto con KAGIDER, implementamos el programa de apoyo a mujeres emprendedoras en la agricultura”. usó la frase.
Expertos en turismo gastronómico explicaron, llamaron la atención sobre la sostenibilidad
En el marco de la "Entrevista con expertos en turismo gastronómico" celebrada el tercer día de la feria, bajo la dirección del presidente de la Asociación de Turismo Gastronómico, Gürkan Boztepe, la Asociación de Ingenieros Ambientales y Docentes de la Universidad Bursa Uludağ. Dr. Efsun Dindar, acompañado por el chef, autor de libros de cocina y consultor de menús Jale Balcı, organizó un recorrido especial por la feria orientado a la experiencia con un número limitado de visitantes.
Balcı llamó la atención sobre la importancia del acceso sostenible a los alimentos y subrayó que tener buenos alimentos comienza con la demanda. Al enfatizar que lo que se ofrece cambiará con el cambio de las demandas y perspectivas de las personas, Balcı continuó sus palabras de la siguiente manera:
“Hay un problema en mantener la cultura. Porque nos olvidamos de la mujer. De hecho, son las mujeres las que nos mantendrán a flote. Son las mujeres las que cocinan en casa. Si desea que nuestra cultura continúe, le sugiero encarecidamente que apoye las cooperativas de mujeres; obtener sus productos. Los restaurantes u hoteles deben avanzar con el mismo enfoque”.
“El espacio online mantuvo vivas a las pymes”
La última sesión del día titulada “Conozca a las mujeres emprendedoras que hacen el cambio en la tecnología alimentaria y la agricultura” se llevó a cabo bajo la dirección de Cansu Canan Özgen con la participación del Gerente General Adjunto de Categoría de CarrefourSA, Murat Dinçer, y el Gerente de Marketing y Satisfacción del Cliente de Alibaba.com Turquía. Sinem Salihoğlu.
Al afirmar que no solo la pandemia sino también la nueva normalidad ha traído muchos beneficios a la vida humana, Salihoğlu dijo que la transformación de la vida con efectos duraderos también ha transformado el comercio y agregó: “El año 2021 fue un año muy difícil para el comercio. A nivel mundial, hubo rupturas en la cadena de suministro. Hay dos problemas principales en las inversiones de mediana y alta escala en la actualidad; Los costos de logística y la inflación, con los que también estamos luchando. Hoy, el comercio b2b tiene un volumen de 14,9 millones de dólares. En comparación, es una industria 5 veces más grande que el sector minorista. Con B2b, más pymes recurren a Internet; Están tratando de abrir sus propias tiendas y continuar su camino utilizando sus sitios de Internet”. él dijo.
Llamando la atención sobre un estudio global realizado por Visa, Salihoğlu dijo que cuando se les preguntó cómo sobrevivieron a la pandemia las pymes, el 52 % de los participantes dijo que las compras en línea constituían una gran parte de este proceso. Salihoğlu continuó sus palabras de la siguiente manera:
“El 90 por ciento afirmó que la única razón por la que se mantienen a flote es porque tienen presencia en línea. Realmente tuvo un gran impacto en la transformación. Las pymes comenzaron a crear una nueva transformación para sí mismas al combinar el enfoque en línea y fuera de línea. Creo que este es el comienzo de una tendencia muy importante. Los sitios de comercio electrónico y las plataformas en línea como la nuestra brindan muchas ventajas para llegar a muchos compradores y vendedores en todo el mundo”.
La importancia de lo online en la ecuación del cliente pospandemia de CarrefourSA
Dinçer, subdirector general de Categoría de CarrefourSA, quien tomó la palabra a continuación, afirmó que el exceso de demanda junto con la pandemia les permitió ver en qué medida sus cadenas de suministro podían satisfacer las demandas. Dinçer continuó sus palabras de la siguiente manera:
“Los balances cambiantes de los consumidores y los eventos en la cadena de suministro durante el período de la pandemia en realidad permitieron que la cadena de suministro identificara áreas de desarrollo. Los problemas en ese momento eran un problema común para los minoristas de todo el mundo. Aunque el cliente no podía venir al mercado, quería llegar al producto que deseaba en línea. Como todos los demás, tropezamos al principio. Hemos creado una fórmula para aumentar la capacidad. Intentamos agrupar las cosas que el cliente necesita más. No podíamos proporcionar 100 variedades continuamente, pero mantuvimos 10 variedades disponibles continuamente. Como tal, los clientes querían comprar las necesidades básicas y cuando vieron que era accesible, continuaron quedándose en el interior. Hemos trabajado para aumentar el número. Las ventas de todos aumentaron durante ese período”.
Al afirmar que después de la pandemia, la disponibilidad constante de alimentos básicos y la sostenibilidad del servicio que brindan a sus clientes dieron como resultado una respuesta positiva, haciéndolos felices, Dinçer dijo: “Los números nos mostraron que cuando miramos el sector en el período posterior a la pandemia, es de alrededor del 30 al 35 por ciento en promedio. Hay una devolución del cliente. Porque la pandemia había terminado. Sin embargo, para nosotros, esta cifra se mantuvo en 12 por ciento. Después de la pandemia, entramos en un proceso de crecimiento más rápido”. añadió.
Sé el primero en comentar