La producción de arroz, que en Turquía se denomina “arroz sin granos”, ha alcanzado el millón de toneladas. El arroz producido en 1 provincias de nuestro país se produce principalmente en la región de Mármara, que representa el 28 por ciento de la producción. La producción de arroz, que es uno de los productos preferidos en las mesas, va en aumento.
Después de 2000, el uso de variedades de alto rendimiento, especialmente la variedad Osmancık-97, la mejora de las técnicas de cultivo, el uso de herramientas y equipos agrícolas modernos, como equipos de nivelación controlados por láser en la producción, así como la mecanización desde la siembra hasta cosecha juegan un papel importante en este aumento.
Mientras que el cultivo de arroz se llevó a cabo en un área de 2002 mil hectáreas en 60 en Turquía, esta área aumentó a 2021 mil 129 hectáreas en 490.
Asimismo, la producción de arroz, que fue de 2002 mil toneladas en 360, aumentó a 2021 millón de toneladas (1 mil toneladas de arroz) en 600. El consumo medio anual de arroz por persona es de unos 10 kilogramos.
La mayor producción de arroz en nuestro país se encuentra en la región de Mármara con una tasa del 2021% a partir de 70,2.
A esta región le sigue el Mar Negro con un 19,4 por ciento y las Regiones de Anatolia Central con un 8,6 por ciento. La producción de otras regiones está al nivel del 1,8 por ciento.
Edirne ocupa el primer lugar en producción de arroz en 28 provincias. El 41,2 por ciento de la producción total se realiza en esta provincia.
A esta provincia le siguen Samsun (15,3%) y Balıkesir (13,7%).
Çanakkale (9,8 %), Çorum (5,9 %), Sinop (2,8 %), Çankırı (2,2 %), Bursa (1,9 %), Kırklareli (1,7 %) y Tekirdağ (el 1,6 % también se encuentra entre las provincias donde se produce .
ESTUDIOS DE AUMENTO DE LA EFICIENCIA
El Ministerio de Agricultura y Silvicultura se centra en los esfuerzos para aumentar los rendimientos del arroz.
El mejoramiento de la variedad de arroz Osmancık-97 se inició en 1982 en el Instituto de Investigación Agrícola de Tracia, afiliado a TAGEM y registrado en 1997.
El rendimiento promedio del arroz, que era de 97 kg por decar antes del desarrollo de la variedad Osmancık-500, aumentó a más de 97 kg después de que Osmancık-800 participara en la producción. Según datos de la FAO de 2011, Turquía ocupó el primer lugar en rendimiento de arroz con 905 kg/da.
En el marco del proyecto "Desarrollo de Variedades Tolerantes al Tizón del Arroz" llevado a cabo con el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) desde 2011, 2020 variedades de arroz, a saber, Aslı, Zeybek, Bereket, Hasat, Aliço, Yanmaz, TARI7, resistentes a la enfermedad del tizón del arroz se han desarrollado y se ha registrado.
Además, se transfirieron genes que aumentan el rendimiento del arroz a estos cultivares que son tolerantes a la enfermedad del tizón del arroz.
Estos genes aumentaron la fuerza del tallo de la planta, la longitud del racimo y el número de granos por racimo, aumentando así el rendimiento del arroz.
En 2020, se produjeron 9 toneladas de semillas de arroz certificadas en toda Turquía. El 975% de las semillas de arroz consistía en variedades pertenecientes al Instituto de Investigación Agrícola de Tracia dentro del organismo del Ministerio de Agricultura y Silvicultura, Dirección General de Investigación y Políticas Agrícolas (TAGEM).
Los productos de arroz producidos se utilizan ampliamente en la industria.
Hay 111 fábricas de arroz activas en toda Turquía.
El molino de arroz con cáscara más grande está operando en Edirne. A Edirne con 39 fábricas le siguen Balıkesir con 22 fábricas, Samsun con 16 fábricas y Mersin con 12 fábricas.
MULTA POR SIEMBRA NO AUTORIZADA DE ARROZ
Se requiere una licencia del Ministerio de Agricultura y Silvicultura para el cultivo de arroz. De acuerdo con la Ley de Siembra de Arroz N° 3039, el cultivo de este producto está sujeto a permiso; Se expide una licencia a los productores que deseen cultivar arroz, con base en el título de propiedad de la tierra que se va a cultivar, el contrato de arrendamiento (aprobado por el jefe de la aldea) y/o el informe de descubrimiento preparado por la Comisión (basado en la información de la persona). declaración).
Si se permite el cultivo de arroz, se cobra una tasa a los productores bajo el nombre de "tasa de licencia". Aunque la tarifa de la licencia para 2021 varía según la década y las regiones, se aplicó entre 5 y 5,5 TL.
A los agricultores que siembran arroz sin permiso o que no permiten el cultivo de arroz en sus tierras se les cobra una tarifa bajo la "tarifa de cultivo ilegal". Esta tarifa se aplicó generalmente a 2021 TL por decar para 167.
INTERÉS EN ARROZ NEGRO
Mientras tanto, el interés de los consumidores por el arroz negro va en aumento. En Turquía, el arroz negro se produce en 120 decáreas de tierra, 60 decáreas en Edirne y 180 decáreas en Samsun.
Existen 2 variedades de arroz negro registradas en nuestro país. Black 1, la primera variedad de arroz negro de nuestro país, fue registrada en 2015 por el Instituto de Investigación Agrícola de Trakya. Esta variedad tiene producción de semilla certificada.
La variedad Ermes se registró con el nombre de Harman Tarım Tohumculuk en 2016, pero no se logró la producción de semillas certificadas.
El arroz negro, que tiene un aroma y olor genéticamente únicos, contiene más antioxidantes, vitaminas B y celulosa digerible en comparación con el arroz blanco. También tiene un mayor contenido de zinc, hierro, fósforo, calcio y magnesio que el arroz blanco.
ARROZ GEOGRÁFICO
Las indicaciones geográficas, que desempeñan un papel importante en la creación de privilegios en los productos locales y el aumento de la contribución de estos productos a la economía rural, también aumentan el valor del arroz.
El registro de la indicación geográfica para el arroz Karacadağ, el arroz İpsala, el arroz Tosya, el arroz Bolu Kıbrıscık y el arroz Konuralp se obtuvo de la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía. Además, se presentó una solicitud de indicación geográfica de la UE para el arroz İpsala. Existen solicitudes de registro de indicaciones geográficas para el arroz Terme, el arroz Gönen, el arroz perla Biga y el arroz Yusufeli.
APOYO AL PÁDEL
En el ámbito del "Comunicado sobre el pago de apoyo a la producción agrícola", en 2021, el apoyo al pago de la diferencia del arroz fue de 10 kr/kg, el apoyo al uso de semillas certificadas a nivel nacional fue de 16 TL/da, el apoyo al diésel fue de 68 TL/da y el apoyo a los fertilizantes fue de 8 LT/día.
El monto de la ayuda para el arroz producido en el ámbito de la agricultura orgánica es de 40 TL/da para el certificado de producto individual y de 20 TL/da para el certificado de producción de grupo de productores; El apoyo a las buenas prácticas agrícolas se determinó en 10 TL/da en la producción de arroz, independientemente de la certificación individual o grupal.
El apoyo a la producción nacional de semillas certificadas se determinó en 0,25 TL kg/da para el grado certificado y 0,35 TL kg/da para el grado básico/superior original.
El apoyo al uso de semillas certificadas para 2022 se aplica a 24 TL/da para el arroz.
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