Uno de los expertos de DoktorTakvimi.com, Dyt. Ayris Gürsili explica las causas de las intoxicaciones alimentarias y las precauciones que se pueden tomar.
dit. Gürsili comparte la siguiente información sobre cómo se diagnostica la intoxicación alimentaria:
“La comunicación entre el paciente y el médico aquí le permite hacer un diagnóstico fácilmente. Antes de que el paciente venga al hospital, comparte con el médico los alimentos que consume. Acelera el proceso de diagnóstico al expresar los síntomas del paciente y cuánto tiempo han estado experimentando estos síntomas al médico. El médico observa los signos de intoxicación con un examen físico. Si se ha producido una intoxicación por toxinas; surgen con el análisis. Su médico puede pedirle una prueba de sangre y heces o un examen de parásitos. Como resultado de todas estas pruebas y exámenes, se comienza a aplicar un método de tratamiento correcto”.
dit. Gürsili enumera los errores más conocidos en la intoxicación alimentaria de la siguiente manera:
“Existe la idea errónea de que la comida en mal estado huele y se ve mal porque se entiende fácilmente. Sin embargo, no todos los alimentos en mal estado se ven o huelen mal. Debido a que las bacterias son invisibles a simple vista, esto puede causar intoxicación alimentaria. Además, algunas personas piensan que los huevos crudos son más sabrosos y saludables. Sin embargo, aunque te quede delicioso, la clara y la yema del huevo deben estar bien cocidas para que no provoque una intoxicación. Otro concepto erróneo como este es que es saludable cocinar la carne un poco y luego continuar asándola a la parrilla, sin embargo, cocinar la carne de esta manera puede hacer que las bacterias se multipliquen rápidamente y luego causar una intoxicación.
Para prevenir intoxicaciones alimentarias, las frutas deben lavarse bien con la ayuda de agua y un cepillo, y las verduras deben guardarse en un recipiente lleno de agua y consumirse después de asegurarse de que estén bien limpias. Es necesario utilizar las mismas herramientas y utensilios de cocina con las comidas hechas al mismo tiempo. Por ejemplo; No es correcto cortar un alimento diferente en una tabla para cortar carne cruda sin lavarla bien. Después de cada operación, las herramientas y utensilios de cocina deben limpiarse a fondo.
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