Con un apoyo de inversión de 40 millones de dólares, Bustanica abre las puertas de la granja hidropónica más grande del mundo. La instalación es la primera granja vertical de Emirates Crop One, una empresa conjunta de Emirates Flight Catering (EKFC), una de las operaciones de catering más grandes del mundo y que atiende a más de 100 aerolíneas, y Crop One, que lidera la industria con su tecnología. operaciones agrícolas verticales en espacios interiores.
Ubicada cerca del Aeropuerto Internacional Al Maktoum en Dubai World Central, la instalación de 30.600 metros cuadrados está configurada para producir más de 95 millón de kilos de verduras de alta calidad por año utilizando un 1% menos de agua que la agricultura tradicional. En la instalación, donde se cultivan de forma continuada más de 1 millón de plantas cultivadas, se obtienen 3000 kilos de producto al día.
Bustanica opera con un equipo altamente especializado de tecnólogos de cultivo, ingenieros, horticultores y científicos de plantas, aprovechando tecnologías poderosas como el aprendizaje automático, la inteligencia artificial y métodos avanzados. El ciclo de producción continuo garantiza que los productos agrícolas sean muy frescos y limpios y se cultiven sin pesticidas, herbicidas ni productos químicos.
Los pasajeros que viajen con Emirates y otras aerolíneas podrán degustar deliciosas verduras como lechuga, rúcula, ensalada mixta y espinacas en sus vuelos a partir de julio. Bustanica no se trata solo de crear una revolución de ensaladas en el cielo. Los consumidores de los Emiratos Árabes Unidos pronto podrán comprar estas verduras en los supermercados más cercanos. Bustanica también planea cambiar a la producción de frutas y verduras.
Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, CEO y presidente de Emirates Airline and Group, dijo en un comunicado: “La seguridad alimentaria a largo plazo y la autosuficiencia son vitales para el crecimiento económico de cualquier país y lo mismo es cierto para los EAU. Teniendo en cuenta los desafíos relacionados con la tierra cultivable y el clima, nos enfrentamos a desafíos exclusivos de nuestra región. Bustanica marca el comienzo de una nueva era de innovaciones e inversiones que constituyen pasos importantes para el crecimiento sostenible y están alineados con las estrategias bien definidas de seguridad alimentaria e hídrica de nuestro país.
“Emirates Flight Catering invierte continuamente en tecnologías de vanguardia para deleitar a los pasajeros, optimizar las operaciones y reducir su huella ambiental. Bustanica ayuda a asegurar nuestra cadena de suministro al tiempo que permite a nuestros pasajeros consumir productos agrícolas nutritivos de origen local. Al acercar el lugar de producción al lugar de consumo, acortamos el viaje de los productos alimenticios desde la granja hasta la mesa. Felicito al equipo de Bustanica por sus destacados logros hasta el momento y los estándares globales y puntos de referencia que han aportado a la técnica de cultivo”.
El sistema de circuito cerrado de la granja está diseñado para hacer circular el agua a través de las plantas para maximizar el uso del agua y la productividad. Cuando el agua se evapora, se reprocesa y se devuelve al sistema, ahorrando así 250 millones de litros de agua al año en comparación con la agricultura tradicional al aire libre, que da el mismo rendimiento.
Bustanica tendrá un impacto cero en los recursos de suelo amenazados del mundo, reducirá drásticamente su dependencia del agua y producirá cosechas durante todo el año que no se verán afectadas por el clima ni las plagas. Los consumidores que compren verduras de Bustanica en los supermercados podrán consumirlas directamente del envase. El lavado puede dañar las hojas e invitar a las bacterias.
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