Los estudios muestran que una de cada 3 personas en Turquía consume 1 taza de café al día, y una de cada 10 personas consume más de 5 tazas de café al día. El aumento del consumo de café durante el proceso de la pandemia también ha incrementado el interés por los cafés fuera de lo común. Si bien los talleres de café se han convertido en laboratorios, también ha crecido el número de personas que prefieren sabores inusuales. Recetas inusuales que reúnen diferentes sabores como canela, tahini, fresa, mantequilla y coco en la misma taza ofrecen una experiencia extraordinaria a los amantes del café.
Si bien la pandemia cambió radicalmente los hábitos de consumo de café, agregó otros nuevos entre los amantes del café. Los resultados de la Encuesta sobre el consumo de café muestran que una de cada tres personas en Turquía consume 3 taza de café al día y una de cada 1 personas consume más de 10 tazas de café al día. Según el estudio de investigación, en el que se determinó que el aumento del consumo de café durante el proceso de la pandemia fue superior al 5%, el 40% de los que nunca antes habían consumido café se sumaron a los cafeteros con la epidemia. Las mujeres llevan la delantera entre los amantes del café con un 82%.
Al afirmar que el aumento en el consumo de café ha aumentado la tendencia hacia sabores de café inusuales, el director de marca de Undik Kahveler, Ahmet Ayan, dijo: “La pandemia ha atraído incluso a aquellos que no se acercan al café con gusto entre los amantes del café. Con el aumento de la conciencia sobre la vida sana, ha aumentado el interés por las mezclas. Diferentes sabores como la canela, que crea un escudo protector contra las infecciones, el tahini que fortalece el sistema inmunológico, la manteca que repara el cuerpo y el aceite de coco que apoya la salud del corazón, se encontraron con el café en la misma taza y se volvieron indispensables para los amantes del café.
El aumento de la percepción de la salud trajo diferentes enfoques al café
Al afirmar que los sabores inusuales traen diferentes enfoques para el consumo de café, Ahmet Ayan dijo: “La investigación muestra que cuando observamos la proporción de personas que se sienten saludables, la creciente percepción de la salud coloca a Turquía en el puesto 15 en el mundo. La creciente percepción de la salud ha creado la versión del adagio “Una taza de café tiene cuarenta años de memoria”, “Una taza de café tiene beneficios inesperados”. Hicimos que la experiencia del café fuera extraordinaria con nuestras variedades únicas de café que desarrollamos con fórmulas muy especiales en "Nondik Kahveler Atölyesi", la primera cocina de bebidas de fusión de Turquía. Nos hemos convertido en uno de los pioneros del enfoque de bebidas de fusión en Turquía con nuestras mezclas desarrolladas con diferentes cafés de frutas, especias y extractos. Respondemos a diferentes búsquedas en café con nuestras recetas muy especiales. Por ejemplo, cubrimos las necesidades energéticas diarias con nuestra fórmula de mantequilla o leche con leche proteica, o fortalecemos el sistema inmunológico combinando fresas y canela con café.
Laboratorio de café de Turquía
Al señalar que sus 2 sucursales en Estambul y Ankara funcionan casi como un laboratorio de café, el director de marca de Undik Kahveler, Ahmet Ayan, dijo: “Reforzamos nuestro enfoque de cocina fusión con 29 cafés diferentes desarrollados por nuestro propio equipo y 16 sabores inusuales diferentes sin café. Un equipo de 6 baristas y expertos en gastronomía trabajan en nuestros talleres, donde la música jazz acompaña los sabores insólitos que ofrecemos. En nuestras sucursales, donde reunimos a los verdaderos amantes del café y aquellos que quieren emprender diferentes viajes de sabor, también recibimos a aquellos que están aburridos de trabajar en casa. Gracias a su sólida infraestructura de Internet, los "Talleres No Dik Kahveler" reúnen a quienes buscan un entorno de trabajo agradable y productivo.
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