El Dr. Fevzi Özgönül proporcionó información importante sobre el tema. Özgönül afirmó que la vitamina B12 es una vitamina importante para el cuerpo y que si esta vitamina es deficiente, pueden ocurrir problemas de memoria y causar anemia.
1- Su primera tarea; Participa en la producción de células sanguíneas en la médula ósea. Si no hay suficiente vitamina B12 para la producción de células sanguíneas en nuestro cuerpo, las células sanguíneas producidas en ese momento serán de mala calidad y débiles, y comienza la queja de anemia. Si tiene anemia, también se debe controlar la deficiencia de vitamina B12. A veces, el tratamiento con hierro por sí solo no es suficiente en el tratamiento de la anemia, y también se requiere la suplementación con B12.
2- La segunda tarea importante es ayudar a las células nerviosas, especialmente las células nerviosas del cerebro, a crear, almacenar y transmitir información. Si no tenemos suficiente B12 en nuestro cuerpo, entonces estas tareas no se pueden cumplir y comienza el olvido. A menudo no podemos recordar eventos o personas, sus nombres, que solíamos recordar fácilmente. A veces nos cuesta transmitir la información que conocemos a los demás. Sabes que está en la punta de mi lengua, pero decimos que no puedo recordar. Aquí, el principal culpable de todos estos problemas es la deficiencia de vitamina B12.
Desafortunadamente, la vitamina B12 no puede ser producida por nuestro cuerpo y debe tomarse del exterior. La vitamina B12, que tomamos con los alimentos, también debe ser absorbida del sistema digestivo sin ningún problema, pero puede ser utilizada por nuestro organismo después de estos procedimientos.
La principal fuente de vitamina B12 es la proteína animal. Las personas que no consumen proteínas animales o consumen demasiado pan y pasteles y tratan de obtener proteínas de las legumbres en lugar de la carne definitivamente tendrán deficiencia de vitamina B12. Es sabido entre el público que las legumbres y cereales contienen muchas vitaminas B, pero la situación que se echa de menos aquí no son las vitaminas del grupo B, sino las vitaminas B12, por lo que no hay vitamina B12 en verduras, ensaladas, frutas, alimentos azucarados, alimentos de panadería, cereales y alimentos del grupo de legumbres.
El Dr. Fevzi Özgönül enumeró los mejores alimentos para tomar vitamina B12 de la siguiente manera;
Mariscos: la mayor cantidad de vitamina B12 se encuentra en las huevas de pescado, la caballa, el salmón, las sardinas y el atún también contienen alto contenido de vitamina B12
Carnes: El hígado de cordero, el hígado de res, el hígado de res, el pavo, el pato y el foie gras también son alimentos ricos en B12. La carne de res, ternera y cordero también son alimentos ricos en vitamina B12, así como en zinc y hierro.
El queso y los huevos también tienen un alto contenido de vitamina B12, así como proteínas y calcio.
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