El Dr. Fevzi Özgönül proporcionó información importante sobre el tema. Özgönül dijo: “El puerro, que se encuentra entre los alimentos importantes de la cocina mediterránea, es un alimento extremadamente útil, especialmente para nuestros riñones y sistema digestivo. P.ej; La ensalada de puerros es la solución perfecta para quienes padecen estreñimiento severo. Vivimos en tiempos en los que abundan las verduras como el repollo, el puerro, el apio, la espinaca y la coliflor. Cada uno de estos vegetales es una fuente separada de curación y salud, pero hoy incluso nos olvidamos de la existencia de tales alimentos, uno de los vegetales que no apreciamos hoy en día es el "puerro". La fuente saludable de esta verdura es un alimento muy rico en potasio, calcio, hierro y fósforo, además contiene gran cantidad de vitaminas A, B1, B2 C y E. Además de todas estas características, el puerro ayuda a que tus riñones funcionen cómodamente y también previene la formación de cálculos renales gracias al principio activo que previene la formación de cálculos ”.
Incapaz de contar los beneficios de los puerros, el Dr. Fevzi Özgönül continuó sus palabras de la siguiente manera; El puerro asegura el funcionamiento regular y cómodo de la vesícula biliar. Es diurético. El jarabe suaviza el pecho, deja de toser. Elimina la pérdida de apetito. Es bueno para las dolencias del estómago. Es beneficioso en reumatismo, dolores articulares, arteriosclerosis, enfermedades renales, uremia y retención urinaria. Su jugo es beneficioso para el acné y las imperfecciones del rostro. Fortalece los nervios. Es útil para hemorroides. También se utiliza en picaduras de abejas.
La comida de puerro, que se consumirá con frecuencia, regulará la flora intestinal y eliminará gradualmente el estreñimiento. Si el estreñimiento no se basa en una causa biológica, es necesario cambiar la dieta.
Ahora vayamos a la receta de ensalada de puerros que recomendaremos a quienes tengan problemas de estreñimiento;
MATERIALES
- Tallo verde de puerro
- Agua caliente
- Limón
- aceite de oliva
- Sal de roca
Preparación:
Lavar bien los tallos verdes del puerro, luego picarlo en 4 dedos de grosor, frotarlo con una pizca de sal de roca en un bol, verter agua caliente sobre él, esperar 5 minutos, colar el agua, luego exprimir limón y agregar aceite de oliva y consumirlo como una ensalada.
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