El mes de Ramadán ofrece una importante oportunidad para mantenerse alejado de los hábitos alimenticios que afectan negativamente la salud y adquirir hábitos saludables. En este proceso, además del aumento de peso, si se adopta una dieta rica en frituras, alimentos grasos y postres con la idea de pasar hambre durante mucho tiempo durante el día; Se puede observar un deterioro de los niveles de sangre, colesterol y azúcar.
Sin embargo, la inmunidad también debe mantenerse fuerte para protegerse contra el virus, especialmente durante el período pandémico. La nutrición en la cantidad que la persona necesita y de forma equilibrada asegura que se mantenga sana y activa durante todo el mes de Ramadán. Del Departamento de Nutrición y Dieta, Memorial Şişli Hospital Uz. Dyt. N. Sinem Türkmen brindó información sobre lo que se debe considerar durante el ayuno durante la pandemia.
La harina de Sahur mantiene el azúcar en la sangre en equilibrio
Se debe hacer Suhoor para que el metabolismo continúe funcionando correctamente. La comida de Sahur se puede considerar como un desayuno. Mantendrá el nivel de azúcar en sangre en equilibrio; Se deben preferir las fuentes de carbohidratos de alta calidad como el pan-pide hecho con harina de trigo integral con alto contenido de energía y fibra, cereales a base de avena y alimentos ricos en proteínas y grasas saludables como semillas oleaginosas, aceitunas y aguacates como huevos, leche. y productos lácteos que te mantendrán satisfecho durante mucho tiempo.
Se deben consumir al menos 500 ml de agua en sahur.
Además del consumo de agua, se puede aumentar la ingesta de líquidos consumiendo alimentos con alto contenido de agua. También se deben agregar a la harina de sahur verduras con alto contenido de fibra y agua, como frutas jugosas, pepinos y tomates. Durante el té de suhoor, se deben evitar las bebidas ácidas y con cafeína. Estas bebidas pueden provocar una micción más frecuente y una mayor pérdida de líquidos. Asimismo, se deben evitar los alimentos con alto contenido en sal como los productos delicatessen, queso-aceitunas saladas que provocan la excreción de agua.
Muestra del menú 1 de Sahur
- Tortilla de huevos y verduras
- Queso feta menos salado
- Aceitunas o nueces sin sal
- Muchas verduras, tomates, pepinos, etc.
- Pan de grano entero
- Leche o kéfir
Muestra del menú 2 de Sahur
- Huevo duro
- Yogur con avena
- Almendra / avellana / nuez, etc.
- Fruta fresca
Comer dulce después de cada iftar puede aumentar de peso
El ayuno se puede abrir con 1 vaso de agua y 1 palma u oliva si se desea. Más tarde, la comida se puede continuar con la sopa para un comienzo ligero. Debe haber un descanso de 15 minutos antes de comenzar otras comidas, y debe alimentarse lentamente y en cantidades adecuadas para protegerse contra las dolencias estomacales. En general, se deben evitar los alimentos fritos y procesados ricos en grasas o azúcares. Los postres que se consumen con frecuencia durante el Ramadán contienen mucha azúcar. El consumo regular de dulces después de cada iftar puede hacer que aumente de peso. La necesidad de postre puede satisfacerse consumiendo fruta 1 hora después del iftar. Dependiendo de la temporada, se pueden preferir frutas con alto contenido de agua y fibra y que contribuyan al funcionamiento regular de los intestinos. Se debe reducir el consumo de alimentos ricos en grasas, especialmente grasas animales, carnes grasas o pasteles con margarina / mantequilla. En lugar de freír los alimentos, se deben utilizar otros métodos de cocción como hornear, hervir o asar a la parrilla.
Ejemplo de menú Iftar 1
- Una sopa sin nata
- Asado / hervido / carne al horno / pollo / pescado / pavo
- Pan integral o pilaf de bulgur
- Mucha ensalada verde
- Yogur / suero de leche / cacik
Ejemplo de menú Iftar 2
- Una sopa sin nata
- Harina de legumbres o vegetales
- Pan integral o pilaf de bulgur
- Mucha ensalada verde
- Yogur / suero de leche / cacik
Evite la inactividad
La inactividad también es común, ya que aumenta el tiempo que se pasa en casa en el proceso Covid. Se deben realizar caminatas ligeras durante el día, moviéndose lo más posible después del iftar, e intentando aumentar el nivel de actividad física con ejercicios que se puedan planificar en casa.
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