A la sombra de la pandemia, quedan más días para el mes de Ramadán. En la incertidumbre de la pandemia que cambia radicalmente nuestros hábitos de vida diaria y afecta en gran medida nuestros hábitos alimentarios, es necesario prestar atención a algunas reglas en las mesas iftar durante el mes de Ramadán.
Acıbadem Dr. Lata Sinasi (Kadıköy) El especialista en nutrición y dieta del hospital Ece Önş, afirmando que algunas reglas no se tienen en cuenta en las mesas iftar instaladas después de largos períodos de hambre, y que no nos importa consumir los alimentos que queremos, en la cantidad que queremos, , este estilo de comer que parece inocente; ¡Puede causar algunos problemas, desde hinchazón del estómago, gases e indigestión hasta acidez y aumento de peso! Es muy importante que el menú iftar sea saludable y preste atención a algunas reglas, no moleste el estómago ni los intestinos, mientras que el control de las calorías en la comida iftar juega un papel importante en la prevención de un aumento de peso no saludable ". dice. Ece Önş, especialista en nutrición y dietas, explicó las reglas de un plato iftar saludable en la pandemia e hizo importantes advertencias y sugerencias.
Tómese un descanso de 10 a 15 minutos antes de comenzar la comida principal.
Dado que es la primera comida después de un hambre prolongada, es mejor dividir el iftar en dos. Después del agua, debe elegir una sopa, queso, aceitunas y dátiles y tomar un descanso de 15 minutos después de romper su ayuno y consumir su comida principal después de eso. Gracias a este movimiento, su nivel de azúcar en sangre aumentará de manera mucho más uniforme.
Elija alimentos ligeros
Comenzar la comida iftar lentamente con comidas ligeras, porciones pequeñas, preparará su estómago que ha estado vacío durante mucho tiempo para las comidas principales; De esta forma, evitará que te encuentres con problemas como indigestión, acidez, calambres en el estómago, problemas intestinales, problemas de gases, reflujo, gastritis, vómitos, náuseas, somnolencia y debilidad que pueden presentarse después de las comidas.
Incluya pulpa en su plato
Especialmente hacia la mitad del Ramadán, vemos que muchas personas que ayunan experimentan problemas de estreñimiento. Esta situación ocurre con la ralentización de las deposiciones debido al hambre prolongada, pero también podemos ralentizar nuestras deposiciones al consumir una cantidad insuficiente de pulpa. Por eso, para tu salud intestinal, asegúrate de incluir ensaladas, platos de verduras con aceite de oliva y cereales integrales en tu mesa iftar. El consumo de fruta fresca y kéfir o yogur en un refrigerio entre 1,5 y 2 horas después del iftar también tendrá un efecto positivo en los intestinos.
Configurar mesas esbeltas
No olvides que el ayuno sirve para concienciar sobre el hambre y la pobreza, y trata de montar una mesa más magra lejos de la variedad y abundancia adecuada a este punto de vista. Mesas con opciones sencillas como sopa, platos de carne bajos en grasa cocidos al horno o en una olla, platos de verduras con aceite de oliva o ensaladas y yogur serán mucho mejores tanto para tu estómago como para tu cuerpo.
Consume carbohidratos saludables
Con el ayuno prolongado, su nivel de azúcar en sangre bajará hasta la hora iftar y el cuerpo querrá alimentos con carbohidratos para corregir esto. Sí, necesita consumir carbohidratos en su plato iftar, pero en este punto, cuando elige carbohidratos simples como pan blanco, arroz pilaf, papas, maíz en su plato, su azúcar en sangre aumentará muy rápidamente y causará hinchazón, debilidad. o incluso somnolencia después de comer. Por esta razón, será una medida de salud muy importante elegir cereales integrales como sopa, bulgur, trigo sarraceno, pan integral o pitas de harina integral para elevar el azúcar en sangre de forma equilibrada y no cansarlo. cuerpo.
Prepara tu plato con anticipación
Ece Önş, experto en nutrición y dietas, manténgase alejado de la idea de "ayuné de todos modos, ahora puedo comer cualquier cosa" sin olvidar que el ayuno es un culto. Este pensamiento puede empujarlo a ingerir calorías anormales. Otro punto importante es preparar los platos de tu mesa en porciones moderadas de antemano y no comerlos constantemente durante la comida iftar. Con este movimiento, puede reducir las calorías que consumirá casi a la mitad ". dice.
Consume fuentes de proteínas de calidad
El cuerpo, que tiene hambre todo el día, utiliza carbohidratos y grasas como combustible principal para su flujo de energía. Luego, a medida que aumenta el período de hambre, sabemos que las proteínas de su cuerpo también se utilizan para el flujo de energía. Esto puede aumentar la pérdida de masa muscular y afectar negativamente al sistema inmunológico. Por este motivo, debes dividir la proteína que tu cuerpo necesita a diario en iftar, suhoor y snacks de forma equilibrada. En su plato iftar, una comida principal consistente en carnes rojas, pollo, pescado o legumbres debe ir acompañada de proteínas del grupo de la leche como yogur, tzatziki y ayran. Puede cocinar platos con especias de comino y consumir té de hinojo inmediatamente después del iftar para reducir las sustancias formadoras de gases de las comidas.
Prefiero los postres con leche
Especialista en nutrición y dieta Ece Önş “Los postres son indispensables para los menús iftar, pero cuando se consumen rutinariamente después de cada comida iftar, aumentan la ingesta de calorías vacías y aceleran el aumento de peso. El postre debe preferirse solo 2 o 3 días a la semana; Alternativamente, se deben preferir los postres lácteos con bajo contenido de azúcar y los postres de frutas en lugar de los postres pesados con almíbar. dice.
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