El profesor adjunto Ahmet İnanır, especialista en fisioterapia y rehabilitación, proporcionó información importante sobre el tema. Los huesos y las articulaciones que forman la estructura básica del cuerpo sucumben a los años. Con el avance de la edad, son comunes problemas como la osteoporosis (reabsorción ósea), la calcificación articular (osteoartritis).
Lo primero que debe hacer para mantener los huesos sanos es una nutrición adecuada. En este sentido, para que los huesos tengan una estructura sólida, conviene alimentarlos con luz solar y alimentos ricos en vitamina D, calcio y minerales.
¿Qué alimentos se deben consumir para tener huesos sanos?
La luz solar es esencial para tener huesos fuertes. La luz solar es muy importante para la vitamina D. Otra parte indispensable de los huesos fuertes es el calcio y, en segundo lugar, el fósforo. El calcio se utiliza en productos lácteos, soja, maní, nueces, almendras, repollo, brócoli, verduras de hoja verde, pescado, frutos secos, legumbres secas; El fósforo se encuentra principalmente en mariscos, pollo y productos lácteos. Una de las funciones más importantes de la vitamina D es mantener la salud de los huesos. La vitamina D tiene un efecto estimulante sobre las células involucradas tanto en la absorción de calcio del sistema digestivo como en la formación ósea. La vitamina D está presente de forma destacada en alimentos como huevos de pescado, leche de soja, patatas, leche y productos lácteos, setas.
Cuando la vitamina C, que aumenta la producción de colágeno, que es uno de los componentes básicos de los huesos, no se ingiere en cantidad suficiente, los huesos se debilitan. La vitamina C se concentra en alimentos como cítricos, kiwi, fresa, pimiento verde, tomate, coliflor y pimiento. La vitamina K participa en la activación de compuestos implicados en la mineralización ósea. La vitamina K es abundante en aceite de oliva, vegetales verdes, espinacas, quimbombó, brócoli, nabos, remolacha y té verde. La reabsorción ósea se desarrolla en la deficiencia de vitamina B12, que es muy importante para la calidad y el desarrollo de los huesos. La vitamina B 12 se encuentra más en las carnes rojas, los huevos y los productos lácteos. El potasio, que juega un papel importante para asegurar el equilibrio alcalino tanto del cuerpo como de los huesos, juega un papel en la permanencia a largo plazo del calcio en el cuerpo. Es abundante en mariscos, patatas y plátanos. También se ha descubierto que la vitamina A contribuye significativamente al desarrollo óseo. Los omega-3 y 6 son abundantes en el pescado, las semillas de lino, las nueces y las verduras de hoja verde oscuro y ayudan a la absorción de calcio.
¿Por qué es importante mantener la salud de los huesos?
Con la edad, los huesos que se ven privados de los suplementos necesarios pierden su fuerza y se vuelven frágiles.
¿Cuáles son los alimentos que fortalecen los huesos?
Productos lácteos, soja, maní, nueces, almendras, repollo, brócoli, pescado, frutos secos, legumbres, lentejas, mariscos, pollo, frutas cítricas, kiwi, higos, fresas, tomates, coliflor, pimientos, aceite de oliva, verduras, espinacas , quimbombó, brócoli, nabo, remolacha, té verde, carnes rojas, huevo, plátano.
¿De qué alimentos debemos mantenernos alejados para la salud ósea?
La sal y el exceso de proteínas pueden provocar la reabsorción ósea al provocar la pérdida de calcio. Se debe evitar fumar, el alcohol, la vida estresante o sedentaria, la cafeína y el té no deben consumirse en exceso. Los productos ácidos y transgénicos también deben evitarse cuidadosamente.
¿Alguna sugerencia contra la osteoporosis?
Se deben hacer deportes o ejercicio, se debe consumir mucha agua y se debe combatir conscientemente la intoxicación por metales pesados y la toxicidad.
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