El dietista experto Ecem Ocak, uno de los fundadores de Formteg Counseling Center, que reúne servicios de consultoría en nutrición, dieta y psicología, explicó la importancia del consumo de proteínas. Al llamar la atención sobre otras funciones de las proteínas involucradas en la producción y reparación celular, el dietista Ocak dijo: “Cuando la proteína se consume correctamente, ayuda a quemar grasa. Ayuda a adelgazar ”expresiones utilizadas.
Las proteínas son los componentes básicos de nuestro cuerpo. Necesitamos una ingesta regular y adecuada de fuentes de proteínas para la construcción y reparación celular. Al explicar la importancia de las proteínas para nuestro metabolismo, el dietista experto Ecem Ocak, uno de los fundadores de Formteg Consulting Center, dijo: “Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. En otras palabras, los aminoácidos se unen para formar proteínas. Los aminoácidos se dividen en aminoácidos esenciales y no esenciales. Podemos sintetizar aminoácidos no esenciales. Sin embargo, dado que los aminoácidos esenciales no se pueden sintetizar en el cuerpo, deben tomarse del exterior con una dieta ”y enumeró los importantes beneficios de las proteínas.
LA CANTIDAD DE PROTEÍNA VARÍA SEGÚN LA NECESIDAD
El experto en dietética Ecem Ocak dijo: “La proteína se usa como fuente de energía en el cuerpo. La ingesta excesiva puede almacenarse como grasa corporal. Por lo tanto, es beneficioso tomar la cantidad necesaria. Podemos calcular la cantidad diaria de proteína que debe tomar un adulto con poca actividad física como 1 gramos por 0.8 kg. Por ejemplo, la ingesta diaria de proteínas de un individuo de 70 kg debe ser 70 × 0.8 = 56 gramos. Sin embargo, en algunos casos estas necesidades difieren.
Estos son:
- Niños y adolescentes en edad de crecimiento y desarrollo,
- Mujeres embarazadas y en período de lactancia,
- Para los que hacen deporte
- No se debe olvidar que la necesidad de proteínas puede aumentar en algunas enfermedades y en algunos casos puede estar restringida.
En resumen, la necesidad de proteínas; Varía según muchos factores como la edad, el sexo, las enfermedades existentes, la actividad física. Debe tomarse en cantidad suficiente según las necesidades ”.
¿QUÉ ALIMENTO COMPRAR LA PROTEÍNA?
Al señalar que las proteínas pueden ser tanto de origen animal como vegetal, el dietista Ocak dijo: “Algunas fuentes de proteínas se consideran mejores fuentes que otras debido a sus efectos sobre la salud del corazón. Los alimentos como los productos lácteos bajos en grasa, las aves de corral sin piel, el pescado, los frijoles, las lentejas y la soja pueden ayudar a mejorar la presión arterial y los niveles de colesterol.
Algunos alimentos proteicos nutritivos y saludables;
- Carne, aves sin piel, huevos: carne roja magra, pollo o pavo sin piel.
- Pescados y mariscos: salmón, atún, camarones.
- Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa: yogur, leche, queso, kéfir, requesón, requesón.
- Legumbres: lentejas, frijoles, guisantes, soja.
- Nueces y semillas oleaginosas: nueces, almendras, semillas de calabaza.
Los alimentos ricos en proteínas también pueden tener un alto contenido de grasas saturadas. La ingesta alta de grasas saturadas afecta negativamente la salud del corazón. Por tanto, es necesario limitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas como los despojos, los productos cárnicos procesados, el pescado frito, el pollo y la carne ”.
¿POR QUÉ DEBEMOS CONSUMIR PROTEÍNA DE CALIDAD?
El dietista Ecem Ocak explica los importantes beneficios de las proteínas;
- “Las proteínas son los componentes básicos de sus músculos y huesos. Aumenta la masa muscular y la fuerza. Por lo tanto, consumir cantidades adecuadas de proteínas ayuda a preservar la masa muscular y reduce el riesgo de fracturas y osteoporosis. Los estudios demuestran que consumir suficientes proteínas aumenta la masa muscular y la fuerza. Si está físicamente activo, levanta pesas o intenta ganar músculo, asegúrese de que necesita suficiente proteína.
- Las proteínas ayudan a su cuerpo a repararse a sí mismo de cualquier lesión. Muchos estudios muestran que la ingesta adecuada de proteínas después de una lesión tiene un efecto restaurador acelerador.
- Las proteínas te ayudan a sentirte lleno por más tiempo.
- Las proteínas pueden aumentar la tasa metabólica y tener un efecto de apoyo en la quema de grasa.
- Nuestros cuerpos se esfuerzan más por digerir y metabolizar los alimentos con proteínas. Dado que esto supone un gasto calórico, podemos decir que ayuda a adelgazar.
- Con el efecto del envejecimiento, los músculos se debilitan gradualmente. El aumento de la fragilidad y las fracturas óseas entre los adultos mayores se llama sarcopenia. "Una de las mejores formas de prevenir la sarcopenia relacionada con la edad es consumir una cantidad adecuada de proteínas".
'CONSUMO CONTROLADO'
Al afirmar que el equilibrio es muy importante en la nutrición, el dietista Uzman Ocak dijo: “Los beneficios de las proteínas son un hecho indiscutible. Desafortunadamente, las dietas altas en proteínas, que son populares hoy en día, pueden causar daño. La proteína se utiliza como fuente de energía en el cuerpo y cantidades excesivas de esta energía se pueden almacenar en forma de grasa corporal. La ingesta alta de proteínas puede provocar una ingesta insuficiente de otros nutrientes, una ingesta reducida de fibra y estreñimiento, que es un problema común. El consumo excesivo de proteínas de origen animal y descuidar el consumo de otros alimentos puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. Se trata de equilibrio. Para llevar una vida saludable, debemos consumir todos los grupos de alimentos y elementos de manera equilibrada. Puede obtener el apoyo de un especialista en nutrición y dieta para calcular la cantidad de proteína diaria que necesita, la ingesta de proteínas de calidad y una nutrición adecuada y equilibrada.
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