TR Miembro del Comité de Ciencias de la Salud Prof. Dr. Serhat Ünal: Un sistema inmunológico fuerte es tan importante como la vacuna contra el coronavirus para combatir la enfermedad.
La Fundación Sabri Ülker organizó la conferencia internacional más completa sobre nutrición durante el período pandémico y la medida en que las numerosas noticias sobre este tema reflejan hechos científicos. Nutrición y comunicaciones en Turquía y hablando en una conferencia en la que expertos del extranjero nombraron como ponente del Comité Científico Prof. Serhat Ünal llamó la atención sobre la importancia de un sistema inmunológico fuerte al brindar información sobre los estudios recientes sobre la vacuna corona.
En la Conferencia de Comunicación sobre Nutrición y Salud celebrada digitalmente, se afirmó que la comunicación de información científica y la alfabetización mediática son muy importantes para el futuro de la salud pública, y aumenta el riesgo de enfermarse como resultado de la contaminación de la información.
La Conferencia de Comunicación sobre Nutrición y Salud, organizada digitalmente por la Fundación Sabri Ülker, que lleva a cabo proyectos para basar el conocimiento científico en alimentación, nutrición y salud en la sociedad, reunió a expertos de renombre mundial del 17 al 18 de noviembre.
Facultad de Medicina de la Universidad de Hacettepe, Jefe del Departamento de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica y Director del Instituto de Vacunas Profe. Dr. Serhat UnalAfirmó que la humanidad ha estado luchando contra muchas enfermedades como la peste, el cólera, la malaria, el SARS durante siglos y el coronavirus en realidad no es una sorpresa. Afirmar que el mundo está cooperando contra el coronavirus, pero que la epidemia no se puede detener en el punto alcanzado. Profe. Unal, él dijo:
“La mascarilla, la distancia y la higiene de las manos son fundamentales para detener la epidemia. Sin embargo, estas medidas no se implementaron adecuadamente en todo el mundo. Aunque se discuten opciones como mutación del virus, inmunidad colectiva, tratamiento efectivo y medicación, parece que este trabajo se resolverá con una vacuna. Hay esperanza en la vacuna, pero también es muy importante mantener fuerte el sistema inmunológico (inmunológico). El coronavirus sigue devastando el mundo. No podemos renunciar a las máscaras, la distancia y la higiene de manos. No debemos olvidar las reglas básicas de una vida saludable. Controles de salud regulares, evitar el estrés si es posible, ejercicio regular, sueño regular, una dieta sana y equilibrada son muy importantes. Un cuerpo sano significa un sistema inmunológico sano. Un sistema inmunológico que funcione bien es nuestra fortaleza más importante contra todas las enfermedades, especialmente el coronavirus. Está científicamente comprobado que las vitaminas C y D son de suma importancia para combatir esta enfermedad. También es muy importante incluir estas vitaminas además ".
Jefe del Departamento de Química Biológica y Centro de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Hohenheim en la conferencia Profe. Hans Konrad Biesalski, Miembro del Comité Científico de la Fundación Sabri Ülker Dr. Julian D Stowell, Vicerrector de la Universidad de İstinye y miembro de la Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Nutrición y Dietética Profe. H. Tanju Besler, Presidente de la Fundación para la Diabetes de Turquía Profe. Yilmaz básicoDe la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Mediterráneo Oriental Profe. Irfan ErolDietista experto Selahattin Donmez con dietista Berrin Yigit Explicó los temas básicos como el sistema inmunológico, las enfermedades crónicas, el hambre emocional, las dietas populares, la alfabetización alimentaria y los errores conocidos con ejemplos. Jefe del Departamento de Química Biológica y Centro de Nutrición y Seguridad Alimentaria, Universidad de Hohenheim Profe. Hans Konrad BiesalskiAl señalar que la deficiencia de vitamina D puede aumentar la gravedad de la enfermedad COVID-19, enfatizó que aquellos que pasan demasiado tiempo en interiores también están en riesgo.
El proceso pandémico también ha cambiado nuestros hábitos
En un estudio reciente compartido en la conferencia, se afirmó que muchos hábitos relacionados con la vida sana y la nutrición cambiaron durante la pandemia. Según un estudio realizado en el período pandémico de Turquía;
- La tendencia a la alimentación saludable aumentó del 19% al 25%.
- El 50% de las personas afirmó haber ganado 4 kilos y el 10% perdió 4 kilos.
- Frecuencia de bocadillos 45%; La frecuencia de picar entre 1 y 2 horas antes de acostarse aumentó en un 10%.
- La proporción de cocineros frecuentes aumentó del 33% al 80% y la sensibilidad a la salud en la cocina alcanzó el 91%.
- La tasa de quienes se saltaron el almuerzo debido a un desayuno tardío aumentó en un 32%.
- La tasa de uso de complementos alimenticios aumentó del 51% al 60%.
- Los patrones de sueño se deterioraron en un 75% debido a la pandemia.
- Mientras que los que hacían ejercicio mantuvieron sus hábitos, la proporción de los que practicaban deporte en casa aumentó del 54% al 90%.
Es necesario ser más selectivo sobre la alfabetización mediática
En el segundo día de la conferencia, se llamó la atención sobre la importancia del conocimiento científico en el combate a la pandemia, y se invitó a la ciudadanía a ser más selectiva en la alfabetización mediática para distinguir si la información en los canales de comunicación es científica o no. Del Departamento de Comunicaciones de Salud de la Universidad de Harvard Profe. K. Vish Viswanath, Decano de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad de Üsküdar y Miembro Senior del Centro CRIC de la Universidad de Oxford Profe. Sea Country Arıboğan, Presidente de la junta del periódico Dünya Hakan GuldagFundador del Instituto de Ciencias de la Comunicación y la Empresa Profe. Ali Atıf Bir, Director del Centro de Investigación MAPP de la Universidad de Aarhus Profe. Klaus grunertDirector Ejecutivo de Educación, British Nutrition Foundation Roy Ballam Especialista senior en medios para Science Media Center (Blim Media Center) Fiona Lethbridge, Representante adjunto de la FAO en Turquía Dr. Aysegul Selışık y colaborador de la FAO Especialista en nutrición y dieta Dilara KocakEl segundo día, se discutió la importancia de la comunicación de información científica y la alfabetización mediática para la salud pública.
Profesor de Harvard Viswanath: Aquellos que tienen algo que decir definitivamente deberían verificar la ciencia antes de escribir algo.
Profesor de Comunicaciones en Salud, Universidad de Harvard K. Vish ViswanathEn su discurso donde explicó las dificultades y oportunidades de la comunicación científica en la época en la que vivimos, “Uno de los mayores desafíos del siglo XXI es la compleja estructura del ecosistema de la información. Hay muchos puntos de vista y perspectivas diferentes para la definición de noticias veraces. Existen barreras sociales y psicológicas para la comprensión de la ciencia por parte de la sociedad. Estos afectan la visión de la gente de la información correcta. "Para la solución de esta situación, las personas que tienen voz en los canales de comunicación sopesan la cientificidad de la información antes de difundirla, juega un papel muy importante en el futuro de la salud pública".
Profe. Deniz Ülke Arıboğan: La contaminación de la información engaña al público en todos los asuntos relacionados con la sociedad
Decano de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad de Üsküdar y Miembro Senior del Centro CRIC de la Universidad de Oxford Profe. Sea Country Arıboğan y Presidente del Consejo de Administración del periódico Dünya Hakan GuldagEn la sesión titulada 'Efectos de la contaminación de la información en la comunicación en la sociedad' a la que asistió el Prof. Profe. ArıboğanAfirmando que la contaminación de la información engaña al público no solo en el campo de la salud pública, sino también en muchos temas que conciernen a la sociedad, y también en el campo de la economía y la política, habló sobre el poder de la opinión pública en los procesos de toma de decisiones. Haciendo hincapié en que los contenidos manipulados a veces pueden conducir a transformaciones en la sociedad que son muy difíciles de devolver. Prof. Aribogan, Afirmó que a veces la 'información falsa' de apariencia inocente ha crecido como una avalancha en la era de las redes sociales. Periodista Hakan Guldag Al explicar los problemas del periodismo científico en Turquía, llamó la atención sobre la importancia de la especialización. Güldağ afirmó que el periodismo se ha trasladado a Internet en los últimos años, lo que ha traído diferentes problemas.
Dr. Ayşegül Selışık: 44 países necesitan ayuda alimentaria del exterior
Representante adjunto de la FAO en Turquía Dr. Aysegul Selışık con el colaborador y nutricionista de la FAO Dilara Kocak Por otro lado, habló sobre los últimos avances en agricultura y nutrición.
Dr. Aysegul Selışık Afirmó que existen COVID-185 en 19 países alrededor del mundo, 44 de ellos necesitan apoyo alimentario desde el exterior, y enfatizó que estos países estarán en una situación muy difícil si se interrumpe el comercio mundial de alimentos. Selışık de Turquía dijo que el séptimo productor agrícola más grande del mundo, "una gran posibilidad de verse afectado por nuestras fluctuaciones globales". Sin embargo, no se prevé escasez a corto y mediano plazo en el suministro y la seguridad alimentaria. Turquía en Europa, Oriente Medio, Eurasia y uno de los mayores proveedores de alimentos de Asia Central. "Si se bloquean las rutas de envío, el productor también se verá afectado negativamente". Al ofrecer algunas sugerencias para superar las dificultades que se encuentran, Selışık dijo: “Los puntos de acceso deben planificarse para el envío y la entrega en la cadena alimentaria. Deben desarrollarse aplicaciones digitales para facilitar la comunicación. Las interrupciones en las cadenas de suministro y las medidas de cuarentena experimentadas durante el proceso COVID-19 provocaron aumentos significativos en la pérdida y el desperdicio de alimentos. Por lo tanto, se deben crear modelos de negocios innovadores con la participación del sector privado y estos modelos deben ser financiados con nuevos enfoques. Además, se debe evaluar la opción del banco de alimentos ”, dijo.
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